Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu’nun (TUSAF) yerli ve yabancı un üreticileri ile ihracatçıları bir araya getiren “TUSAF 14. Uluslararası Kongre ve Sergisi”, Gümrük ve Ticaret Bakanı Bülent Tüfenkci ile Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet EÅŸref Fakıbaba’nın katılımıyla Antalya’da baÅŸladı.

Bu yıl “BuÄŸday ve EkmeÄŸin AÅŸkı: Un” temasıyla düzenlenen etkinliÄŸin açılışında konuÅŸan TUSAF Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Eren Günhan Ulusoy, federasyonun, kökleri 1980’lere dayanan, 9 derneÄŸi bir çatı altında toplayan, 446 üyeyi temsil eden bir sivil toplum kuruluÅŸu olduÄŸunu, son olarak Dicle Un Sanayicileri DerneÄŸi’nin aralarına katıldığını bildirdi.

Ulusoy, un sanayisinin Türkiye’nin en büyük tarımsal sanayi sektörlerinden olduÄŸunu belirterek, un sektörünün yıllık ihracatının 1 milyar doların üzerine çıktığını, sektörü, dünyanın her yerinde zirveye taşımak için çalıştıklarını vurguladı.

Ulusoy, sektörün, bazı pazarlarda yaşanan, ticaret politikası kaynaklı daralmalara rağmen özellikle Irak gibi güçlü olduğu pazarlarda derinleşerek bir önceki yılın 3,5 milyon ton olan ihracatını korumayı başardığını kaydetti.

Irak merkezi hükümetinin Türk menşeli gıda ürünlerine ton başına 60 dolarlık vergi uyguladığını dile getiren Ulusoy, geçen yıllarda sağlanan başarılı ihracat seviyesinin yakalanması için bu konuda başta Ekonomi Bakanlığı olmak üzere ilgili bakanlıklardan destek istediklerini ifade etti.

“Türk uncusu yurt dışında markalaÅŸmaya baÅŸladı”

Eren Günhan Ulusoy, Türkiye’nin, 6 yıldır dünyanın en çok un ihraç eden ülkesi olduÄŸunu belirterek, “Dünya un ihracatının yüzde 30’unu tek başına gerçekleÅŸtiriyoruz” dedi. Söz konusu ihracatın yüzde 30’unu Mardin, yüzde 14’ünü Ä°stanbul, yüzde 12’sini Gaziantep, yüzde 8’ini Kırklareli ve yüzde 6’sını Samsun gerçekleÅŸtiriyor.

Ulusoy, Irak pazarındaki sorunlarla beraber artan Ä°ran rekabeti, Ä°ran’ın Rusya’dan ihracat karşılığı buÄŸday alım anlaÅŸması yapması ve Ukrayna’nın un ihracatında her yıl artan tonajının sektörün önündeki diÄŸer tehditler olduÄŸunu vurguladı.

Türk uncusunun, yıllardır kazandığı tecrübe ile artık bulunduğu pazarlarda markalaşmaya başladığını ifade eden Ulusoy, işleme rejiminin işlerliği, lisanslı depoculuğun gelişimi ve Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) ile iş birliği yaparak bütün zorlukları aşabileceklerini söyledi.

“Bölgedeki buÄŸdayın fiyatını Türkiye belirleyecek”

TUSAF Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Ulusoy, yıllar önce sektörde ilk çalışmaya baÅŸladığında Rusya’daki, hatta Türkiye’deki buÄŸday fiyatının Chicago’daki borsada belirlenmesine çok ÅŸaşırdığını dile getirerek, sözlerini şöyle sürdürdü:

“Ancak zamanla bunun nedenini anladım. Güvenilir, derinliÄŸi olan bir vadeli iÅŸlemler piyasası, sadece o kontrata baÄŸlı buÄŸdayın deÄŸil, dünyadaki benzer buÄŸdaylar için de gösterge bir fiyat olabiliyordu. Bu nedenle yıllarca Amerika’daki buÄŸday hasadının nasıl çıkacağını da takip etmek zorunda kaldık. Artık çok mutluyuz. Çünkü ürün ihtisas borsası ve lisanslı depoculuk altyapısı sayesinde biz Amerika’yı deÄŸil, dünya bizi izleyecek. Artık sektöre yeni baÅŸlayan genç kardeÅŸlerimin kafası karışmayacak. Çünkü bu bölgenin fiyatını Türkiye borsaları belirleyecek. Åžu anda 1,8 milyon tonu aÅŸan kapasitenin, kuruluÅŸ izni alan firmaların da tamamlanmasının ardından 9 milyon tonu aÅŸmasıyla Türkiye’de tarım ürünleri piyasasında devrim niteliÄŸinde bir deÄŸiÅŸim yaÅŸanmış olacak. Bu deÄŸiÅŸime hazır mıyız?”

İlber Ortaylı, diyetisyenler, doktorlar ve gıda mühendisleri buğdayı anlatacak

Etkinlikte, sektörün önde gelen yerli ve yabancı önemli konuklarının yanı sıra gıda mühendisleri, uzman diyetisyenler ve tıp doktorları, buÄŸdayı ve unu konuÅŸacak. Prof. Dr. Ä°lber Ortaylı da Göbeklitepe’den bu yana 10 bin yıldır insanoÄŸlunun kültürünü ve medeniyetini ÅŸekillendiren buÄŸdayın tarihini anlatacak. 

2 gün sürecek organizasyon kapsamında “BuÄŸday, Ekmek ve Un”, “Ekonomi, BuÄŸday ve Un”, “Dünya Tarihinde ve Soframızda BuÄŸdayın Rolü”, “BuÄŸday Ãœretimi ve Ticareti” baÅŸlıklı paneller düzenlenecek.  

Kaynak: AA